哺乳期茼蒿菜可以吃吗

可以吃
茼蒿怎么吃

茼蒿虽然长得非常的平淡，但是在我们生活中却时常见到它的身影，并且营养价值也都非常的高，在李时珍的本草纲目中就有茼蒿的记载，毕竟它还有具有一定的医疗价值，那个时候他可是皇帝专门食用的蔬菜，所以说茼蒿还有别名皇帝菜，并且到现在各个地方都有他的身影，每个地方都有每个地方的吃法，今天我们就来介绍一下茼蒿怎么吃?

中国的南北方是有文化差异的，并且在吃法上也有一些不同，比如说北方人在吃茼蒿的时候，就特别喜欢蒸着吃，最具代表性的就是河南人在吃茼蒿的时候，并且做法也非常的简单，就是将茼蒿洗干净之后，然后放在盆中加入一些面粉，搅拌均匀，然后再放入锅中进行蒸熟，出锅之后再放入一些食用油和葱姜蒜就可以食用了。

还有就是南方人在吃茼蒿的时候，很可能最常见的方法就是凉拌，比如说将茼蒿洗干净之后，入热水中煮几分钟，然后将茼蒿的水分沥干之后，再倒入适量的香油白醋和生抽酱油，蒜末和姜末等调味料，然后搅拌均匀后就可以使用了，茼蒿其实凉拌是特别有营养的，这样不仅仅不会损失它的营养价值，而且味道也非常的可口。

如果我们在平常的生活中适当的使用一些茼蒿，还可以调节我们身体中的体液代谢，它还有一定的利尿作用，并且如果老年人如果患有高血压的患者，还可以适当的使用一些茼蒿，它还具有降低血压的功效，还可以提高我们身体的免疫力，所含有的营养成分对我们身体的免疫力也有很强的影响，如果我们在平时生活中适当的使用一些茼蒿，可以提高我们机体的免疫力。

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茼蒿的做法

茼蒿作为我们生活中非常常见的一种蔬菜，在冬天我们涮锅的时候桌子上必然不缺少他的身影，并且茼蒿在我国的种植历史非常的悠久，在古代就有茼蒿的记载，由此可见茼蒿的做法也是必然非常多的，我们今天就来介绍一下茼蒿的做法，怎么样食用茼蒿可以既有营养价值又有口味。

茼蒿是一种可以生吃的食物，并且生吃又可以很大限度上保留茼蒿的营养，我们可以采用凉拌的方法来做茼蒿，这样的做法既有营养价值又有口感，我们在做这道菜品之前，应该首先准备原料，比如说有茼蒿，食用盐，生抽酱油，香醋等，还有一些白糖或者芝麻，我们把买回来的茼蒿用清水洗干净之后，然后将它的根部去掉，只保留它的茎和叶子，然后我们将锅中的水烧开，将茼蒿放进去进行焯烫半个小时左右，这样可以将茼蒿表面的农药残留物或者一些灰尘彻底清洗干净。

然后我们将烫过的茼蒿捞出来，沥干之后，放在小盆子中加入一些准备的食用盐生抽和酱油，然后将它用筷子搅拌均匀，我们可以摆在盘中，然后再撒一些熟芝麻作为调味，这样一道既可口又营养美味的凉拌茼蒿就做好了。在做这道菜的时候，我们可以根据自己的口味进行辅料的适当添加，比如说一些口味重的人可以添加一些盐，还有喜欢吃辣的人也可以放一些辣椒。

我们在挑选茼蒿的时候，一定要选一些比较嫩的茼蒿，因为这样做出来的菜口感又好，又有营养价值，还有就是在灼烫的时候一定注意不要太长时间，因为这样可能会损失茼蒿的营养，吃起来也没有那种脆嫩的口感，食用茼蒿的时候要注意适量，不要食用太多。

哺乳期可以吃茼蒿。

茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。

此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中有助于消食开胃，增加食欲，是很好的蔬菜。哺乳期妈妈吃对身体是大有好处的。

哺乳期的妈妈一般都是忌辛辣食品和咖啡因，还有忌刺激性食物，而茼蒿属于天然的蔬菜，吃点还是好的。但是，值得注意的一点是，不要一次吃的过多，要保持适量，以免造成一些肠胃的不适应。

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哺乳期吃茼蒿的好处
1、美化肌肤
要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。

2、促进食欲
苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。

3、清血养心
茼蒿富含营养，作为食材比较润滑，适当吃一些，具有清血养心，润肺化痰的作用。

4、去除胆固醇
茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。

5、利小便
适量吃一些茼蒿，可以调节人体内的水代谢，有一定的利尿作用;老年人适量吃一些茼蒿，则有降低血压的作用。

6、提高免疫力
茼蒿里所含的营养成分，对人的免疫力有一定的影响，适量吃一些茼蒿，可以提高人的免疫能力。