生鸡蛋不能吃,而且人体无法吸收,况且鸡蛋放的时间长了,里面可能有细菌,那样吃很不卫生,容易引发消化道疾病。
扩展资料
吃生鸡蛋对于健康是有害处的,要是长时间的生吃鸡蛋对于健康是有隐患的,通常情况下,人们吃鸡蛋是为了吸收鸡蛋中的蛋白质,而在这吸收过程中是要靠胃蛋白酶、小肠中的胰蛋白酶。
但是,在生鸡蛋中有一种抗胰蛋白酶的物质,这样的物质是能够阻碍鸡蛋中蛋白质的吸收,熟鸡蛋中这样的抗胰蛋白酶是不存在的,是更加容易被身体吸收的。
同时,吃生鸡蛋是会感染上一种致命的沙门氏病菌,这样的病菌是容易造成寄生虫的产生,鸡蛋毕竟是从母鸡的暖巢中生出来的,在这过程中是容易造成母鸡暖巢部位的细菌污染到蛋壳上,进而通过蛋壳进入到鸡蛋中,在人们食用这些鸡蛋的时候,是能够造成病菌感染的。
通常情况下,把鸡蛋放在水中煮10分钟,能够很好的杀灭其中的细菌。 才能够安全的食用,而且蛋白才能够被人体吸收。
文章来源:鸡蛋-百度百科
吃生鸡蛋对身体不一定有好处,被细菌感染了,还会生病哦!
吃生鸡蛋坏处多多,对人的健康是十分有害的。科学家研究发现,蛋壳细菌达几十万个。而放置过久及被冷水泡过的鸡蛋,蛋壳表面的毛细孔会变大,给细菌入侵提供了方便之门。
生鸡蛋的蛋白质结构致密,胃肠里的消化酶难以接触,因而不容易被消化吸收。而煮熟了的鸡蛋蛋白质的结构变得松软,容易被人体消化吸收。
因此,鸡蛋一定要煮熟吃,以吃蒸蛋最好,不宜用开水冲鸡蛋,更不能吃生鸡蛋。
只知道鸡蛋清对男人肌肉生长好~
鸡蛋所含的维生素忽然营养物质很充分呢,而我们习惯的烹饪方法会破坏掉大部分维生素和部分营养,而生吃鸡蛋,几乎没有这些问题吧。
但是,请你注意,鸡蛋壳上有大量的气孔(要不然小鸡早被闷死了),空气可以自由进出,当然也会有不少的细菌和病毒进去,所以并不提倡生吃鸡蛋,好像最好的烹饪方法是煮鸡蛋,煎鸡蛋煎成半熟的(蛋黄是软的,蛋白石硬的)也行。