可以用开水冲鸡蛋吃吗？能熟不？

2025-02-21 08:45:04

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回答1：

可以用刚煮沸的开水冲鸡蛋，能熟。做法如下：

主料：鸡蛋1个

辅料：香油适量、蜂蜜适量

1、将鸡蛋磕入碗中，顺一个方向打碎搅匀。

2、小奶锅中放入适量冷水，大火烧开。

3、将烧开的水冲入鸡蛋碗中，边冲边搅。

4、冲好后，加两勺蜂蜜，调匀。

5、再加适量香油，调匀，即可食用。

6、成品。

回答2：

　　开水冲鸡蛋不能吃，这个不能熟，算是半生熟的鸡蛋。
　　吃半生熟的鸡蛋坏处多多，对人的健康是十分有害的。半生熟的鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化、吸收。后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质。