自酿玉米酒的储存时间是多少年

如果储存得当，自酿玉米酒的储存时间可以很长，达到1--2年。

自酿玉米酒发酵之后酒精度一般都在50度以上，密封储存，环境合适，可以放很长时间的，没有保质期的说法，但原浆酒的口感并不是太好，成品需要经过调配才会柔和适口。

将制得的生玉米甜酒装入已消毒的容器中，水浴加热至80℃，保温20分钟左右，进行杀菌，然后静置分层，虹吸上层澄清液，装入已消毒的酒瓶中密封，贴标签，置于阴凉处存放，即为成品，可直接饮用或上市销售。

扩展资料

玉米酒也称包谷酒，主要是以玉米为酿酒原料酿造而成，玉米酒外观橙黄色，澄清透明，无杂质异物，酒味醇香，味道甘甜。

玉米酒营养丰富，香味沁人心脾，是中度甜酒产品的又一奇葩。但是因为各地方的地理环境不尽相同，故玉米酒的生产流程也不尽相同。

在中国酒文化版图上，玉米酒的主要集中在西南版块和东北版块。因为这些地方的主粮就是玉米，玉米酒早已经成为西南地区和东北的主打酒品牌。

参考资料来源：百度百科-玉米酒

白酒经过较长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。因此，有些人认为白酒越陈越好。其实，并不尽然。虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。

自酿玉米酒发酵之后酒精度一般都在50度以上，密封储存，环境合适，可以放很长时间的，没有保质期的说法，但原浆酒的口感并不是太好，成品需要经过调配才会柔和适口。

存储在合适的温度和湿度下，可以放好几十年