糯米一般都是可以做成糯米糕的，然后口感也是特别的好，香甜软糯，也是很多人喜欢的一种美食，特别的好吃，很美味
糯米可以用来制作米酒，通过酒糟发酵一个月，放入冰糖蜂蜜枸杞红枣。制作出来的米酒特别香甜，养生。
我们东北有一种食物叫苏耗子 ，首先把糯米用石磨磨成水粉，把水漏干之后就成了粘面，外面放一个苏子叶，里面放小豆馅，香香的，好吃极了！
我们可以做成糯米排骨，还可以做成糯米饭，糯米蒸排骨就是非常好吃，准备好新鲜的排骨，下锅油炸至金黄色，捞出备用，然后将糯米蒸熟之后，均匀的裹上排骨，放入鼓油等调味料，上锅蒸熟即可
你好，现在教你两种糯米的吃法，这两种方法做出的糯米特别好吃！
第一种方法：珍珠丸子。
准备食材：糯米500g，肉馅100g
一.把糯米洗净用清水泡2个小时，让糯米充分吸收水分。
做这道菜我有一个小窍门，蒸的时候要用粽子叶垫底，这样蒸好的珍珠丸子就会有淡淡的草木清香，特别独特的味道。
粽子叶要提前泡，隔夜泡最好，让叶子充分吸收水分，蒸出的味道尤其香。
把提前泡好的粽叶放到热水里煮5分钟，拿出来刷干净，刷的时候要轻，防止撕碎，剪掉棕叶的硬蒂，选好的宽的位置剪下平铺在盘上面，备用。
二.该准备肉馅了，把肉馅放在小盆里，放酱油，要想肉馅味道鲜美，放酱油要分三次，一次倒三分之一，用筷子搅拌均匀，然后再倒一次，再搅拌，反复搅拌，肉馅中的酱油才能充分融入，并溢出鲜味，别的调料也一样，放一样，搅拌一样，等所以调料都放完之后，肉馅也调好了状态，根本不用使劲朝一个方向猛搅，放盐，五香粉，油，蛋清，葱末，姜末充分搅拌均匀，开始团丸子。
先把肉馅分成相同大小的十个，然后用手团成圆形，在糯米上滚一圈，珍珠丸子就成型了，放在粽子叶上。
接着把剩下的按前面的步骤都滚好，摆在盘中，相互之间留着距离。
三，蒸锅添水开火，水开放入做好型的珍珠丸子，大火25分钟。
刚蒸好的珍珠丸子，有些松散，闭火马上打开锅盖，一热一凉，糯米收缩一下子就紧致了，稍凉一会，在蒸好的珍珠丸子上，点缀一些切好的葱丝，不仅是为了好看，撒点小葱花，增加一点点辛香气，吃起来更香，更有层次感。
第二道【荷叶糯米鸡】
糯米500g，提前二小时用水泡上。
大片荷叶三张，鸡胸肉250g，干黄花菜30g。
步骤一：先把泡好的糯米放在电饭锅里，放生抽，放水(少放水)蒸熟备用。荷叶用温水泡软，泡软的荷叶表面有水珠滑来滑去，甚是好看，用手按都按不碎，也好玩。
鸡胸肉洗净切块，放入小盆里，分别放上盐，料酒，胡椒粉腌二十分钟。
干黄花菜又叫干金针菜，原名叫萱草，古称“忘忧草”。多美的名字！黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”。但其实黄花菜真的有忘忧的药用功效，只是不可多吃，冷水泡软。
步骤二：把泡软的荷叶清洗干净，一张荷叶从中间剪开，变成两个扇面，把中间的蒂剪掉，准备好六个扇面荷叶备用。
把泡软的黄花菜的根剪掉，烧开水焯一会，捞出沥干水分，切成小段。
步骤三：起锅烧油，油热放入鸡块煸炒，炒至外表变白放生抽，黄花菜继续煸炒，渐渐的鸡肉释放出浓郁的肉香，就可关火了。
步骤四：现在都准备好了，糯米饭熟了，鸡肉炒黄花菜炒好了，荷叶也备好了，开始聚会了！
铺开一张扇面荷叶，左手戴手套，右手拿饭勺子，用勺子舀饭放在荷叶中心，用左手按压一下，整理整理！
再舀一勺子鸡肉黄花菜，铺在糯米饭上，大小要比糯米饭小一点，再舀一勺糯米饭盖在鸡肉黄花菜上，上下两层糯米饭要包紧鸡肉黄花菜，藏在糯米外表下，从外面一点也看不出来！
步骤五：把手套摘掉，开始包荷叶了，泡软的荷叶真的很听话，也很有韧劲，手感像一块布，怎么包都很配合
步骤六：蒸锅放水，把包好的荷叶糯米鸡平铺摆好，上火蒸20分钟。
20分钟之后闭火，闷五分钟开锅拿出来。
这道好吃的荷叶糯米鸡就做好了，尝第一囗就觉得所有的忙碌都值得了！味道非常浓郁，不仅糯米的香甜，鸡肉的醇香，还有黄花菜独特的味道，混合在一起，还有荷叶的草木香更加厚了味道的浓郁，怪不得很多肉食都用荷叶包裹，荷叶的出现是增加了味道的厚重！个人认为，比肉棕还好吃！以后会做各种尝试的！
好了，试着做一做吧，如果好吃记得来找我，我是喜欢吃，愿意做的如意厨娘，喜欢和你分享美食的喜悦
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