1、主料3人份

2、大米150克

3、

4、土鸡蛋3个

5、

6、小葱50克

7、辅料

8、橄榄油3毫升 盐1克 酱油1毫升

9、步骤1

10、准备食材：大米、香葱、土鸡蛋

11、步骤2

12、大米洗净，浸泡15分钟；PS:冬天30分钟

13、步骤3

14、浸泡好的米，捞出放入电饭锅，加适量的水，按煲饭键即可

15、步骤4

16、饭熟了，用饭勺松弛一下，冷了就不能粒粒分明

17、步骤5

18、蛋黄与蛋白分离，并把蛋黄调均；

19、步骤6

20、把米饭加入蛋黄中拌均，粒粒分明，均匀裹上蛋黄液

21、步骤7

22、热锅，倒入橄榄油，倒入米饭，翻炒；PS:不要不断翻炒，不能黏锅

23、步骤8

24、米饭炒至巴拉巴拉的“跳舞” ，放酱油、香葱、盐、炒均即可