红烧肉最简单的做法

红烧肉的做法
主料
猪五花肉，
配料
大油，白糖，盐，料酒，姜块，葱段，
制作过程，1，将猪肉皮刮净，再放进温水中刷洗干净，切成3厘米见方的肉块，葱，姜拍松
。
2，将锅烧热用大油刷勺，放入一茶匙白糖烧糖色，待把糖烧至浅红色起小泡时，把葱，姜和肉块一起放入锅中，煸炒至半生，然后烹入料酒，炒5分钟后倒入砂锅或瓦罐内，加水浸过肉块，再加入白糖和盐，用小火把肉炖烂。撇去浮油即可。

五花肉250克，老抽，生抽，黄酒，白砂糖，葱花
五花肉切块，洗干净，晾干
　
点火把锅烧热，大约手放在锅上方感觉有热气就可以，然后倒入五花肉煸炒，表面断红后，到一点黄酒，在炒一会，直到你能闻到酒香酒可以了。
　
到一汤匙老抽，二汤匙生抽，然后让入凉水，水淹过肉就可以了
，然后放入适量白砂糖（一开始最好少放，因为不甜可以加，过头就没法补救了
，当然如果你喜欢吃糖那就随便咯）
　
盖上锅盖，大火烧开，然后改成中小火焖，中间你可以开锅盖翻炒一下，尝尝味道，什么不够自己加点，如果不够咸再加点生抽，不过我提醒你
这个菜是越烧越咸的哦。
最后直到汁水收干挂上酱了
，就可以出锅了。
再撒点葱花。
　
这道菜是靠肉本身的味道，所以五花肉一定要新鲜哦。

材料：五花肉，干辣椒，酱油，料酒（白酒），盐，糖
方法：
1.五花肉切块，用水汆烫到肉变白（水开后倒入，煮30秒），捞出沥干；
2.锅内油热后，转小火，加半茶匙糖，等融化后，倒入五花肉，翻炒到上色；
3.倒入干红辣椒、半碗生抽、小半碗料酒（白酒）和水，盖过肉，大概焖煮25分钟，直到汤汁收干，尝下咸淡，加适量盐，即可出锅。
如果喜欢颜色很深的，可以加些老抽上色。个人觉得加生抽颜色就很漂亮呢O(∩_∩)O。
还可以加青辣椒或土豆等。
希望对你有帮助

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